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除了“掏羊锅”还有啥 余杭发布美食民俗文化地图

时间:2018-01-14 05:21来源:网络整理 作者:小灰灰网络
除了“掏羊锅”还有啥 余杭发布美食民俗文化地图 余杭 民俗文化 京杭大运河



  这是余杭区昨天发布的一张特别地图——美食民俗文化地图。


浙江在线11月16日讯举世闻名的京杭大运河自北向南旖旎而来,从余杭区进入杭州。大运河余杭段蜿蜒30余公里,2000多年来,她给这里带来了繁茂的经济、丰饶的物产,形成了独特的民俗文化。


  大运河岸,运河镇、塘栖镇、仓前镇……那些个古色古香的名镇一一铺展开来,犹如那北宋年间的《清明上河图》一般。从神秘的良渚古城遗址到优雅的西溪湿地,从水乡古镇塘栖到超山风景区,从中国江南水乡**物馆到小白菜文化园,还有章太炎故居、中国首个粮食仓储**物馆——余杭四无粮仓陈列馆……


  记者了解到:经过几年来对运河民俗、美食、美景的挖掘和提升,现在一条颇具运河风情休闲的旅游线路已经初具规模,尤其是今年冬天,更是掀起了一股“鱼羊争鲜”的热潮,让人们沿着运河边吃边游,既能享受美食又能领略独特的民俗文化增长见识,一趟下来肚子真当是“满载而归”了。


京杭大运河入杭第一站:黑鱼、甲鱼加羊肉,就等你来尝鲜


  话说京杭大运河自北向南进入杭州,头一站就是杭城北段的运河镇。该镇也以运河命名,境内河港交错,享有“甲鱼之乡”、“黑鱼之乡”的美誉。和水产品一样出名的还有羊肉,余杭是全国湖羊主要产区之一,运河镇一带以湖羊为食材的红烧羊肉久享盛誉,距今已有800余年历史。


  11月27日,运河镇首届“鱼羊美食节”将拉开帷幕,为期三个月。目前,羊肉、甲鱼、黑鱼三个特色馆;十家镇上有名的饭店;数家充满乡土味的农家乐都已经准备就绪了,只等着“鱼羊节”开幕那天,用美食美酒招待来宾了。


  据运河镇的老居民说,除此以外,红烧蹄膀、红烧鸭也是这里有名的两道菜,不要错过了。而且这个季节,运河镇上的甘蔗是最美味的水果。


丰子恺先生盛赞的塘栖镇小龙虾烧得很不错


  著名文学大师丰子恺先生曾盛赞“江南佳丽地,塘栖水乡是代表之一”。水、桥、井、寺、碑、街、宅、廊……塘栖处处展现的是浓郁的吴越文化底蕴。镇内现存有京杭大运河上唯一一座七孔石拱桥——广济桥,还有著名的乾隆御碑等。此外,塘栖境内还有以“十里梅**香雪海”而闻名的超山风景区。


  如此美景岂能少得了美食。塘栖的特色小吃特别多,烂糊鳝丝、塘栖板鸭、红烧醋鱼、细沙羊尾、香辣小龙虾、粢毛肉圆……其中塘栖的小龙虾是后起之秀,味道很不错,值得一尝。


仓前国学大师章太炎的故乡羊锅老汤飘香


  仓前和老余杭一带是京杭大运河的最南端,运河至此已是尽头。


  仓前镇是国学大师章太炎的故乡。一入冬,仓前人总是分外忙碌,开始忙活“掏羊锅”。该地区流传着一首歌谣:“请我吃上席,不如掏羊锅,羊脚沽老酒,强盗来了不肯走……”近年来,仓前镇将这个传统的“掏羊锅”习俗已演变成了一个盛大而迷人的节日——“仓前羊锅节”。



  今年的“羊锅节”已经于11月11日隆重开幕,除了美味的羊锅,还有民间菜挖掘大赛、剪纸、绘画比赛、斗羊、山羊拉车等活动,一直将持续到明年1月。


  除了品味百年羊锅的味道,仓前镇内的章太炎故居、余杭四无粮仓陈列馆都是值得参观的地方。


  站在运河桥上,观千年古运河,船来船往,能深深感受到这条黄金航道的无穷魅力。怎么样,看了余杭美食民俗文化地图是不是肚子饿饿的,心里痒痒的?快快背起行囊,发动**车,到余杭赴一趟美食文化****吧!

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