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普洱咖啡未来如何发展,听听大咖怎么说!

时间:2018-03-16 12:02来源:网络整理 作者:www.66.com
[导读]:今天,2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛在普洱**颇****咖啡交易中心举行。比赛分为初赛和决赛,将持续至3月15日,百余名国内外品鉴师齐聚普洱,挖掘云南最好咖啡。 要不是来到普洱,记者没想到,一座以茶闻名的城市,居然也

[导读]:今天,2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛在普洱**颇****咖啡交易中心举行。比赛分为初赛和决赛,将持续至3月15日,百余名国内外品鉴师齐聚普洱,挖掘云南最好咖啡。 要不是来到普洱,记者没想到,一座以茶闻名的城市,居然也是雀巢、星巴克咖啡豆的原料供应产地。云南普洱市与哥伦比亚 、牙买加等著名咖啡产地处于同一纬度,人们喝到的中国咖啡,80%产自这里。记者在开幕式现场采访了几位长期以来关心普洱

今天,2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛在普洱**颇****咖啡交易中心举行。比赛分为初赛和决赛,将持续至3月15日,百余名国内外品鉴师齐聚普洱,挖掘云南最好咖啡。

要不是来到普洱,记者没想到,一座以茶闻名的城市,居然也是雀巢、星巴克咖啡豆的原料供应产地。云南普洱市与哥伦比亚 、牙买加等著名咖啡产地处于同一纬度,人们喝到的中国咖啡,80%产自这里。记者在开幕式现场采访了几位长期以来关心普洱咖啡发展的业内人士,看看他们如何看待普洱咖啡未来发展。

普洱咖啡被评价为世界顶级咖啡之一

开幕式上,普洱市政府副市长杜建辉代表****普洱市委、普洱市人民政府欢迎中外嘉宾齐聚中国咖啡之都,共同品鉴咖啡的独特韵味,一起分享咖啡文化的无穷魅力。

提起普洱咖啡,杜建辉表示,早在100多年前,**国传教士就被普洱得天独厚的自然生态条件所吸引,引进咖啡在普洱市澜沧县种植,开启了咖啡在普洱的芳香****。30多年前,乘着改革开放的春风,普洱咖啡进入产业化发展的新时期。近年来,伴随着绿色发展的热潮,普洱市委、市政府将咖啡产业作为建设国家绿色经济试验示范区的重要内容。同时,建设生态优质基地、引进全球知名企业、打造地域特色品牌,推动咖啡产业步入规模化、集约化、标准化、****化和品牌化现代产业发展之路。

普洱咖啡以其优越的内在品质受到业界广泛认可,被评价为世界顶级咖啡之一,成为与蓝山、科纳咖啡齐名的优质咖啡代名词。近年来,普洱咖啡的知名度和美誉度都在不断提升,杜建辉说:“2017年,普洱市种植面积78.9万亩,咖啡豆产量5.86万吨,实现总产值24.69亿元,普洱已经成为中国面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和贸易集散中心。”

“本届大赛能在普洱举办,这是我们的荣幸,也是普洱市咖啡从业者的荣耀。不仅为我们提供了全球咖啡人齐聚交流的好机会,也为宣传展示普洱咖啡、提升普洱品牌影响力搭建了平台,更为普洱咖农、咖企****咖啡拓宽了渠道。经过这届大赛,一定会加快云南咖啡、普洱咖啡走向世界、融入世界的步伐。”杜建辉说。

云南咖啡朝着品牌化、精品化、****化之路前进

云南****咖啡交易中心作为省委省政府、普洱市委市政府重点打造的全国唯一一个咖啡产地型公共服务平台,已连续承办普洱咖啡生豆大赛4年、云南咖啡生豆大赛3年。云南****咖啡交易中心总经理舒洋表示:“云南咖啡生豆大赛作为咖啡产业发展的一个重要比赛,举办地设在种植面积和产量均占全国咖啡总面积和总产量50%以上的普洱,这是一个生豆展示、对接市场、提高知名度的重要活动。”

近年来,云南****咖啡交易中心始终专注于在云南咖啡产区,搭建含种植生产、加工技术、电子交易、仓储、物流、进出口贸易、标准体系建设等多个环节的****化服务平台,希望通过优质的服务和专业运营为产区广大咖农、咖企和国内外市场,搭建一个公平、公开、公正的****交流和贸易平台,推动云南咖啡产业与世界更加紧密融合,实现云南咖啡更高的产业价值和可持续发展。

舒洋表示:“在相关政府部门的大力支持下,在国内外咖啡业界人士的关心下,云南咖啡产业的发展必将朝着品牌化、精品化、****化发展之路前进。云南作为全球新兴精品咖啡产区,正受到****各界的关注,也吸引着全球越来越多的目光。”

业内对云南咖啡关注一年更胜一年

刘海宁2013年进入咖啡行业,是名年轻帅气并对咖啡有着独特见解的SCAA/CQI Q-grader ****咖啡品质鉴定师。提起普洱,刘海宁并不陌生,这已不是他第一次来普洱,他已连续两年担任云南咖啡生豆大赛暨普洱咖啡生豆大赛评委。

通过一天的观察,刘海宁告诉记者,今年的咖啡生豆大赛真是亮点纷呈!刘海宁说:“一是云南省范围内参赛范围广、数量多。本届生豆大赛共有来自云南普洱、临沧、保山、版纳、文山5个产区、不同加工方式的参赛豆123支。二是全球评委参与度高、评委数量多。本届生豆赛自公开招募初赛评委以来,有幸受到了咖啡业界广泛的关注与大力支持,共收到了92位来自五湖四海的Q Grader报名,地区遍及云南、上海、合肥、北京、新疆、重庆、台湾、深圳、香港等18个地区。从评委报名情况可以看出业界对于云南咖啡和云南咖啡生豆大赛的关注一年更胜于一年。”

“此次能与来自美国、日本、韩国和国内的评委进行专业品鉴,我感到很荣幸。”刘海宁说。

普洱为全球咖啡人聚会、交流、贸易合作搭建好机会

来自重庆的Plum Coffee Studio联合创始人谢星,昨晚连夜从重庆赶到普洱。“我对云南咖啡有很大的兴趣,每次寻豆****都有很大收获。云南咖啡生豆大赛是一年一度的咖啡盛宴,是全球咖啡人聚会、交流、贸易合作的好机会。我肯定不能错过。”谢星表示此次普洱行令他难忘。

在他看来,普洱咖啡近年来品质越来越好,现已形成从种植到加工的完整咖啡产业链。“普洱咖啡已出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区,可以说,当前普洱咖啡正处于蓬勃发展期。尤其在今年云南商业咖啡价格低迷的情况下,普洱精品咖啡更加凸显出其议价能力和市场对接能力。”他希望未来会有更多的普洱咖啡品种实验成功惊艳世界。

接下来的几天里,他将全程参与云南精品咖啡专场杯测会、描述**杯测课程、烘焙交流、冲煮交流、订购会、预售会等丰富的活动。

云南咖啡的不完美吸引着开拓者前来

崔少鹏来自河北保定,其带领的中枢云咖啡研发团队,一直致力于云南咖啡产品的研发和推广,除了助推云南精品咖啡发展,更发挥云南咖啡自身风味优势,研发出符合市场需求的商业拼配咖啡豆,力求提升云南商业豆利用场景,提高云南咖啡整体品质。

崔少鹏对普洱咖啡产业发展前景充满信心:“云南咖啡种植和咖啡处理处在转型阶段,正是现在云南咖啡的不完美,吸引着海内外开拓者前来。你看,今天这么多咖啡行家齐聚普洱,就是市场看好云南咖啡的证明。”

“有这么多海内外咖啡开拓者和规范引导者助力普洱咖啡,云南咖啡的种植结构、品质提升、市场拓宽将会不断加速完善。”崔少鹏说。

随着一批批普洱咖啡特色庄园增多,特别是云南****咖啡交易中心建成运营,崔少鹏认为普洱咖啡走向世界的路子将越来越宽,咖啡产业发展也一定会越来越好。

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